食品發(fā)酵攪拌機來了解一下

更新時間：2020-08-26 點擊次數：2098

　　食品發(fā)酵攪拌機—概念

　發(fā)酵是食品行業(yè)的一個重要分支，是利用微生物在有氧或者缺氧狀態(tài)下進行轉化的一種方式，讓微生物形成霉或者霉菌。比如，我們用牛奶來制成酸奶，是一種發(fā)酵啤酒釀造適宜發(fā)酵工藝。酵母也是采用了發(fā)酵工藝，還有如酒精、碳酸飲料等都大量地運用了發(fā)酵工藝來實現我們的終目的。該類攪拌機的選用，是根據不同的罐體尺寸、安裝方式以及物料特性與和攪拌目的來決定的。

　　首先，罐體的直徑與高度，大液位和低液位，會影響到攪拌機的選型和設計。

　　其次，物料的特性如物料的比重，粘度、含固量、粒徑，也會影響到我們攪拌機的設計。比如我們對大麥地攪拌和對淀粉的攪拌，其功率消耗和攪拌機的轉速就有很大的不同。

　　第三，安裝方式如頂部居中安裝和頂部偏心安裝，其攪拌機的設計槳葉尺寸和功率消耗就不等。如側進式攪拌機和頂進是攪拌機或底進式攪拌機，其功率消耗又是不同。另外在攪拌罐內，是否設置擋板也會地影響我們攪拌機的設計。

　　第四，應用場合和環(huán)境對攪拌機的設計也起到了比較大的地影響，如溫度壓力，好氧還是缺氧，諸如此類條件，我們在攪拌設計，我們會做更多的考量。

　　第五，攪拌的目的會影響設計和方案，攪拌的終目的是為了實現溶解、分散、還是固液懸浮，即便是固液懸浮也有均勻懸浮和、離底懸浮和部分歷代懸浮等多種方式，以此請用戶朋友要提供完整的需求要求。

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